Los entrenamientos, sesiones de gimnasio y preparaciones varias, los ciclistas, pero también los ciclo-turistas de nivel se-mi-profesional, medio o bajo, DEBEN de seguir una nutrición equilibrada. Nuestra insistencia lleva mayúsculas: condición sine qua non para pedalear bien es nutrirse igual de bien, y eso se consigue gracias a una NUTRICIÓN equilibrada previamente establecida.
En síntesis, una NUTRICIÓN debe cumplir los siguientes criterios:
- Reducir el número total de calorías que tomamos diariamente, las calorías deben ser siempre en proporción a tu estatura y peso, esto te lo dice una evaluación corporal con una pesa especial para este tipo de evaluaciones y parámetros.
- Reducir las grasas a un 30%, grasas siempre de omega 6 y omega 3, suprimir del todo las grasas saturadas (origen animal).
- Ingerir un 40% de hidratos de carbono (tomando el 100% de la nutrición), mayoritariamente con bajo índice glucémico. Ten en cuenta de que la gasolina del ciclista son los hidratos de carbono complejos, por lo tanto lleva siempre en tu hidratación este macronutriente siempre, de esa forma tu cuerpo siempre responde al pedaleo y no pasaras la típica pájara.
- Aumentar la ingesta de proteínas, siendo su porcentaje en la dieta del 30%. La proteína también es un macronutriente que según tu altura y peso debes consumir en proporción, esto te lo dice una evaluación corporal también. La masa muscular es igual a juventud, siempre tienes que tener tu masa muscular al nivel que te corresponde.
Pero para lograr estos objetivos, la alimentación debe aplicar una serie de pautas. Para adelgazar progresivamente a través de una nutrición, hay que seguir una serie de recomendaciones, que bien pueden ser:
Escoger alimentos que llenen el estómago pero con pocas calorías (alimentos de baja densidad energética y gran volumen en nutrientes). En una buena nutrición, el agua y la fibra deben estar presentes porque añaden volumen a los alimentos y aportan cero energía, al mismo tiempo, cuida nuestra hidratación y nuestros intestinos. Otros alimentos a ingerir: verduras, frutas y legumbres… sacian el hambre y aportan pocas calorías ya que son del indice glucemico bajo.
Eliminar los alimentos con alta carga energética de la alimentación, que son aquellos que contienen muchas calorías en un pequeño volumen, los llamados hidratos de carbono simples. Estos no provocan saciedad y hacen comer más.
Recurrir a los alimentos ricos en fibra, como son los (cada vez más de moda) integrales y llamados los carbohidratos complejos, que llenan mucho más que los refinados con el indice glucemico alto. Éstos hidratos complejos, sacian el hambre durante unas horas.
No realizar comidas ni cenas copiosas. El exceso se transforma en grasa.
Recortar al mínimo la ingesta de ácidos grasos saturados (grasa animal). Erradicar o marginar en nuestra alimentación los fritos, mantequilla, quesos, embutidos… El aporte graso ha de proceder de las grasas vegetales, como el aceite de oliva o los frutos secos (sin tostar, ni freír) o de los pescados azules.
Limitar la ingesta de alcohol. No solo porque acabar borracho mermará al mínimo tus posibilidades, sino por el potencial calórico muy elevado de las bebidas (una copa de vino de 12º aporta 134 Calorías). De todas maneras es saludable el consumo de 1 o 2 copas de vino al día y no te hará daño en absoluto a mantener tus parámetros normalizados.
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